Os álcoois são caracterizados pela presença do grupo hidroxilo (\(\text{-OH}\)) ligado a um átomo de carbono.
Podem ser classificados, relativamente ao número de grupos hidroxilo existentes, em:
- Monoálcoois - com apenas um grupo \(\text{-OH}\);
- Poliálcoois - com dois ou mais grupos \(\text{-OH}\) na molécula;
Para obter o nome de um álcool adiciona-se o sufixo -ol ao nome do alcano do qual foi derivado esse álcool.
No caso dos poliálcoois o sufixo -ol é substituído pelo -diol, -triol, etc, para indicar a presença de dois, três, etc, grupos \(\text{-OH}\), respetivamente.
Relativamente ao carbono ao qual o grupo \(\text{-OH}\) está ligado, os álcoois classificam-se em:
- Primários - o grupo \(\text{-OH}\) está ligado a um carbono primário;
- Secundários - o grupo \(\text{-OH}\) está ligado a um carbono secundário;
- Terciários - o grupo \(\text{-OH}\) está ligado a um carbono terciário.
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Exemplos: Etanol: \(\text{CH}_{3}\text{-CH}_{2}\text{OH}\). 1,2-propanodiol: \(\text{CH}_{2}\text{OH-CHOH-CH}_{3}\). 2-propanol: \(\text{CH}_{3}\text{-CHOH-CH}_{3}\). |